The Kitchen

Historien bag The Kitchens at Old Spitalfields Market i London

Køkkenerne på Old Spitalfields Market i London er et fødevaremarked, der er ulig noget andet. Dette marked er hjemsted for nogle af de bedste kokke i London samt en række internationale retter. Køkkenerne på Old Spitalfields Market i London har noget for enhver smag, og det er tydeligt, at folkene bag dette marked har tænkt meget over dets design og layout. I dette blogindlæg vil vi se på historien bag The Kitchens, samt nogle af de funktioner, der gør det unikt.

Køkkenerne på Old Spitalfields Market i London

Når det kommer til mad, ved londonerne, hvad de taler om. Så da The Kitchens at Old Spitalfields Market åbnede i 2013, ville det altid være et hit.

The Kitchens blev udtænkt af CEO og grundlægger af Market Halls, Andy Lewis-Pratt, og blev designet til at samle det bedste fra Londons gademad under ét tag.

Old Spitalfields Market er det perfekte sted for The Kitchens. Beliggende i hjertet af byen, har det været en travl markedsplads siden 1682. I disse dage er markedet hjemsted for over 100 uafhængige virksomheder, herunder nogle af Londons mest populære gademadsleverandører.

Køkkenerne har plads til 10 forskellige leverandører, så der er altid noget nyt at prøve. Fra koreansk stegt kylling til nepalesiske momos er der noget for enhver smag – og alt sammen til tegnebogsvenlige priser.

Hvis du leder efter en hurtig bid mad eller en afslappet frokost, er The Kitchens stedet at være. Med sin centrale beliggenhed og lækre tilbud er det ikke underligt, at dette foodie hotspot er så populært blandt londonere!

Historien

Da The Kitchens åbnede i 2014, var det blot en lille food court med en håndfuld leverandører. Men i årenes løb er det vokset til en af Londons mest elskede foodie-destinationer med over 20 forskellige leverandører, der serverer alt fra frisk fisk og skaldyr til gourmetburgere.

Køkkenerne ligger i Old Spitalfields Market, som først åbnede sine døre i 1682. Markedet har været igennem mange forskellige iterationer gennem årene, men det var først i 2014, at The Kitchens fik sin debut.

Udtænkt af iværksættere John Vincent og Tracey McDermott, The Kitchens blev skabt som en måde at bringe nyt liv til markedet og støtte lokale virksomheder. Vincent og McDermott arbejdede sammen med markedsstyring og lokale myndigheder for at skabe et rum, der ville være perfekt til uafhængige fødevarevirksomheder.

Køkkenerne har været en kæmpe succes og tiltrukket både lokale og turister. Det er det perfekte sted at få en bid mad, før du udforsker alt, hvad London har at byde på.

De forskellige typer køkkener

Køkkenerne på Old Spitalfields Market i London tilbyder en række køkkener fra forskellige stadeholdere. Du kan finde alt fra indisk til italiensk køkken på The Kitchens. Der er også en række street food vailable fra de forskellige leverandører. Hvis du leder efter en hurtig bid, kan du finde den hos The Kitchens.

En af de populære leverandører hos The Kitchens er Breddos Tacos. Breddos Tacos serverer friske og lækre tacos med en række fyld. En anden populær sælger er Mother Clucker, der serverer stegt kylling i sydlig stil. For noget sødt, tjek Crosstown Doughnuts eller Little Georgia for nogle fantastiske georgiske khachapuri brød.

Hvis du leder efter et mere siddende måltid, er der også muligheder på The Kitchens. Caravan serverer fantastiske kaffe- og brunchretter, mens Dishoom tilbyder fremragende indisk køkken. For noget helt unikt, prøv Bonnie Gulls skaldyrshytte eller Ffionas walisiske spisekammer for nogle traditionelle walisiske retter.

Med så mange forskellige køkkener på tilbud, er der noget for enhver smag på The Kitchens. Uanset om du leder efter en hurtig snack eller et siddemåltid, kan du finde det her.

Fordelene ved at spise på The Kitchens

Køkkenerne på Old Spitalfields Market i London er et godt sted at spise af en række årsager. For det første er selve markedet et historisk vartegn, der går tilbage til det 16. århundrede. Køkkenerne tilbyder en unik spiseoplevelse inden for disse ikoniske omgivelser.

For det andet viser The Kitchens det bedste fra det britiske køkken med fokus på sæsonbestemte og lokalt fremskaffede ingredienser. Menuen skifter regelmæssigt for at fremvise de friskeste råvarer, der er tilgængelige, så der er altid noget nyt at prøve.

For det tredje er The Kitchens forpligtet til bæredygtighed og etisk sourcing. Alle fisk og skaldyr på menuen er certificeret af Marine Stewardship Council som bæredygtige, og køkkenteamet arbejder tæt sammen med leverandører for at sikre, at alle ingredienser er etisk fremskaffet.

For det fjerde støtter The Kitchens lokale virksomheder og iværksættere. Mange af boderne på Old Spitalfields Market er små virksomheder, og The Kitchens henter ingredienser fra mange af dem. Ved at spise på The Kitchens støtter du den lokale økonomi.

Endelig er The Kitchens bare et godt sted at spise! Maden er fantastisk, rammerne er unikke, og du kan føle dig godt tilpas med at støtte en bæredygtig forretningsmodel. Så næste gang du leder efter et nyt sted at prøve til middag, skal du sørge for at tjekke The Kitchens at Old Spitalfields Market i London!

Sådan får du mest muligt ud af dit besøg i The Kitchens

The Kitchens er en unik foodie destination i hjertet af Londons East End. Hjem til en række uafhængige restauranter, caféer og barer, det er det perfekte sted at spise, drikke og shoppe for foodie gaver. Her er vores bedste tips til, hvordan du får mest muligt ud af dit besøg i The Kitchens.

1) Kom tidligt og start dagen med morgenmad på en af vores caféer. Vores favoritter inkluderer æggepause, tekøkken og Kettner’s Exchange.

2) Oparbejd en appetit med et sted at shoppe på Spitalfields Market eller Brick Lane Market. Begge er kun en kort gåtur fra The Kitchens.

3) Til frokost kan du prøve en af de nye street food-leverandører på The Kitchens – der er noget for enhver smag! Vores nuværende favoritter omfatter Baozilnn, Indian Street Kitchen og Roti Chai.

4) Tag en pause fra at spise og udforsk nogle af de andre butikker og boder på The Kitchens. Der er alt fra boligartikler til vintagetøj på tilbud.

5) Sørg for at spare plads til dessert! Vi anbefaler at forkæle sig med et stykke kage eller nogle håndlavede chokolader fra en af vores talentfulde leverandører.

6) Endelig skal du tage dig tid til at slappe af med en drink i hånden – vores yndlingsbarer inkluderer Tapas Brindisa og Redemption Bar.

Konklusion

Køkkenerne på Old Spitalfields Market i London er en helt unik madoplevelse. Ikke alene får du nyde nogle af de bedste mad i London, men du får også se kokke forberede det lige foran dig. Det er en fantastisk oplevelse, som alle bør prøve mindst én gang.

Guruen anbefaler