Smokestack – Fanzonen

Autentisk Amerikansk BBQ i Hjertet af Danmark: En Rejse med Smokestack

Hos Smokestack har to passionerede BBQ-entusiaster, sat sig for at revolutionere den danske opfattelse af ægte BBQ. Med en dyb forståelse og kærlighed til den amerikanske tradition for BBQ – tilberedning over lang tid ved lav temperatur i en smoker – ønsker de at udfordre og udvide danskernes smagsløg langt ud over de gængse forestillinger om grillmad.

En Mission for Smagen

Smokestacks grundlæggere har længe undret sig over, hvorfor ægte BBQ ikke har fundet sin retmæssige plads i Danmarks kulinariske landskab. Besluttet på at ændre dette, tilbyder Smokestack en unik oplevelse, der bringer det bedste af amerikansk BBQ direkte til danske ganer. Ved at introducere langsomt tilberedt kød, infunderet med den rige smag af røg, ønsker de at skabe en ny standard for, hvad ægte BBQ kan være.

En Oplevelse Udover Det Sædvanlige

Smokestack er mere end bare BBQ. Når de ruller ud med deres foodtruck og eventuelt den spektakulære 7 meter lange BBQ-trailer, bringer de en hel oplevelse med sig. Fra de kulørte lamper og festivalhøjtalere til den state-of-the-art amerikanske smoker, skaber Smokestack en atmosfære, der omdanner ethvert arrangement til en fest. Uanset om det er en firmafest, et bryllup eller en anden festlig lejlighed, garanterer de en uforglemmelig oplevelse med visuelt “bling” og ægte amerikansk BBQ-smag.

Hickorytræ, Lav Temperatur og Lang Tid: Hemmeligheden Bag Perfektion

Kernen i Smokestacks BBQ-filosofi er brugen af specielt udvalgt hickorytræ fra Ozark bjergene i det sydlige Missouri. Dette træ er nøje udvalgt for sin evne til at give kødet en dyb og nuanceret smag, som kun kan opnås gennem metoden low & slow. Pulled pork, der har nydt godt af ca. 23 timer i smokeren, og chicken wings, der har fået omkring 6 timer, er blot eksempler på, hvordan tålmodighed og de rette ingredienser skaber uovertruffen BBQ.

En Invitation til Smagsløgene

Smokestack byder alle velkommen til at opleve ægte amerikansk BBQ. Gennem deres dedikation og ekspertise ønsker de at dele deres passion for BBQ med Danmark. Ved at tilbyde en autentisk smag af Amerika – langsomt tilberedt og rig på smag – inviterer Smokestack enhver til at genoverveje, hvad ægte BBQ kan være. Det er ikke blot mad; det er en oplevelse, en fejring af smag og samvær, som Smokestack stolt leverer til døren.

Smokestacks engagement i ægte BBQ-kultur og deres innovative tilgang til catering gør dem til pionerer inden for dansk gastronomi. Med en mission om at berige det danske madlandskab med dybe, røgfyldte smagsnoter og uforglemmelige madoplevelser, står Smokestack klar til at tage dig med på en kulinarisk rejse, der ændrer din forståelse af BBQ for altid.

Smokestack deltager som madkoncept på Brøndby Stadion og på Copenhagen Hell, som eksempler.