Hvad er amerikansk street food?

Amerikansk street food er en spændende og varieret madkultur. Dethar opnÃ¥et stor popularitet i hele verden. Der er noget for enhver smag – fra søde og salte snacks til fyldige sandwiches og saftige burgere.

Street food kultur i USA er en vigtig del af landets gastronomiske scene. Gennem årene er der opstået et væld af lækre og unikke retter, som man kan finde på gader og markeder rundt omkring i landet. Her er en liste over nogle af de mest populære og ikoniske amerikanske street food retter.

Amerikansk street food har en lang og varieret historie, der strækker sig tilbage til slutningen af 1auto-tallet. Det begyndte som en måde for arbejdere og immigranter i byområderne at få et hurtigt og billigt måltid på farten. Gennem årene har det udviklet sig til at omfatte en bred vifte af retter og stilarter, fra hotdogs og hamburgere til tacos og koreanske BBQ-sandwiches.

En af de mest ikoniske former for amerikansk street food er hotdoggen, som blev introduceret i USA af tyske immigranter i slutningen af 1auto-tallet. Den blev hurtigt populær blandt arbejdere og sportsfans, og i dag kan den findes på gadehjørner over hele landet.

En anden populær form for amerikansk street food er food trucks, som er mobile madboder, der ofte specialiserer sig i en bestemt type mad eller retning. Food trucks er blevet mere og mere populære i de seneste år og er nu en fast bestanddel af mange storbyer i USA.

Uanset om det er hotdogs, tacos eller noget helt tredje, har amerikansk street food en rig historie og fortsætter med at være en vigtig del af den amerikanske madkultur.

Her er en liste over nogle af de mest populære og lækre amerikanske street food retter.

1. Philly cheesesteak

   Philly cheesesteak er en sandwich fyldt med skiver af oksekød og smeltet ost. Den serveres ofte med løg og peberfrugter i en blød bolle.

   

2. Hot dogs

   Hot dogs er en klassisk amerikansk street food, der serveres i en blød bolle med forskellige toppings, sÃ¥som ketchup, sennep, løg, relish og stegte jalapeños. Hot dogs kan ogsÃ¥ serveres med chili og ost (ogsÃ¥ kendt som en “chili cheese dog”). De bedste hot dogs har en saftig pølse med masser af smag og en perfekt sprød bolle.

   

3. Lobster roll

   Lobster roll er en lækker sandwich fyldt med frisk kogt hummer kød. Den serveres ofte med smør, citron og urter i en blød bolle.

   

4. Hamburgere

   Hamburgere er en anden klassisk amerikansk street food. De er normalt lavet med en saftig hakkebøf, som er grillet til perfektion og serveret på en blød bolle med forskellige toppings, såsom salat, tomat, løg, ost, syltede agurker, bacon og saucer. De bedste hamburgere har en smagfuld og saftig bøf, som er perfekt tilberedt.

   

5. Pizza

   Pizza er en anden populær amerikansk street food. Det er normalt lavet med en tynd skorpe, tomatsovs, ost og forskellige toppings, sÃ¥som pepperoni, skinke, champignon, ananas og oliven. Nogle gange serveres pizzaen i en firkantet form og skæres i smÃ¥ stykker, som kaldes “slices”. De bedste pizzeriaer bruger friske ingredienser og har en dej, der er blød og luftig, men alligevel sprød.

   

6. BBQ ribben

   BBQ ribben er en klassisk amerikansk ret, der ofte serveres på gadekøkkener og markeder. De består af saftige svine- eller okse ribben, der er røget og grillet med BBQ-sauce.

   

7. Tacos

   Tacos er en mexicansk inspireret street food, der er blevet en fast bestanddel i amerikansk madkultur. De kan serveres med en blød eller sprød skal og er fyldt med krydret kød, bønner, ost, salat, guacamole og salsa. De bedste tacos har en god balance mellem krydderi og smag, og en sprød skal, der er perfekt tilberedt.

   

8. Fried chicken

   Fried chicken er en anden klassisk amerikansk street food, som er især populær i det sydlige USA. Kyllingen er paneret i krydret mel og stegt i olie, indtil den er gylden og sprød. Det serveres normalt med en side af coleslaw, mac og ost eller pommes frites. De bedste fried chicken steder har en krydret, sprød skorpe og saftigt kød indeni.

   

9. Corn dogs

   Corn dogs  er en anden populær amerikansk street food, der normalt serveres på messer og festivaler. Det er en pølse, som er pakket ind i majsdej og stegt, indtil dejen er sprød og gylden. De bedste corn dogs har en saftig pølse og en dej, der er sprød og godt krydret.

   

10. Mac and cheese

    Mac and cheese er en klassisk amerikansk ret, der også er populær som street food. Den består af pasta og ostesauce, som ofte serveres med brød eller kiks.

    

11. Cuban sandwich / Cubanos

    Cuban sandwich er en lækker sandwich fyldt med grillet svinekød, skinke, ost og syltede sennep. Den serveres ofte med pickles og serveres varm og sprød. Sandwichen er især blevet kendt via filmen Chef som blev populær via Netflix. Den har bla. Jon Favreau og Sofía Vergara i hovedrollerne og er et must-see for alle street food og food truck entusiaster. Se den her

    

12. Pretzels

    Soft pretzels er en klassisk snack i amerikansk madkultur og en populær street food. Oprindeligt stammer pretzels fra Europa, men de er nu blevet en fast del af den amerikanske madkultur. De er kendt for deres bløde og luftige dej og det karakteristiske saltede ydre. Her er en artikel om soft pretzels, deres historie og hvordan man laver dem.

    

13. Donuts

    Donuts er en lækker og sød snack, der ofte sælges på gadekøkkener og markeder. De består af en bagt dejring, der er dækket med glasur eller sukker.

    

14. Fried green tomatoes

    Fried green tomatoes er en sydstatsklassiker, der består af grønne tomater, der er skåret i skiver, dyppet i dej og derefter friturestegt. De serveres ofte med en krydret dip eller remoulade.

    

15. Gyro

    Gyro er en græsk-inspireret street food ret, der består af grillet kød (ofte lam eller kylling), der er skåret i tynde skiver og serveres i en blød pitabrød med tzatziki, tomat og løg.

    

Disse er blot nogle af de mest populære og ikoniske street food retter i USA. Der er selvfølgelig mange flere at opdage, når man udforsker landets gadekøkkener og markeder.

Vil du prøve nogle af de street food farvoritter fra denne artikel via danske food trucks kan du se et par gode bud herunder.